Véronique Jan sort diplômée d’IPJ Paris-Dauphine en 2002. Depuis septembre 2018, elle est rédactrice en chef du 13 heures de France 2. Elle a été lauréate de la bourse Jean-d’Arcy de France Télévisions en 2002.

À IPJ Paris-Dauphine, elle enseigne le journalisme de télévision et est enseignante référente TV pour les M2 temps plein.